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Food Culture

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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Tsukudani

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「佃煮」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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Tsukudani is a dish that boils foods like seafood, seaweed, or vegetables in a salty-sweet seasoning made from ingredients such as sugar, soy sauce, and mirin.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Omurice

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「オムライス」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Jamie Reed

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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Omurice is one of the most well-known "Western foods" born in Japan between the Meiji and Taisho periods.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Takoyaki

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「たこ焼き」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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Takoyaki is a specialty of Osaka that is just as famous as okonomiyaki.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Natto

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「納豆」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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Natto is a traditional Japanese food made from fermented soybeans.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Donburimono

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「丼物」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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It is said that donburimono—rice served in a dish with its side dish placed on top—was created in the Edo period and originated with unadon, rice topped with eel.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Croquette

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「コロッケ」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-04-01

Langue: Japonais

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In Japan, "croquette" refers to a food that is made by mixing boiled and crushed potatoes with minced meat, covering it in bread crumbs, and frying it until the outside is crispy.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Yakisoba

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「焼きそば」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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Yakisoba is a noodle dish created by frying steamed Chinese noodles with meat and vegetables.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Udon

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「うどん」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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Like soba noodles, udon noodles are a well known type of Japanese noodles. Made from flour, they are distinctively thick and white.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Tonkatsu

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「とんかつ」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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Pork cutlet is made by coating a thick slice of pork in flour, beaten egg, and breadcrumbs, and then deep frying it.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Okonomiyaki

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「お好み焼き」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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Currently, okonomiyaki can be broadly divided into Kansai and Hiroshima styles.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Obanzai

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「おばんざい」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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In Kyoto, everyday side dishes made from on-hand ingredients are called "obanzai".
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Teppanyaki

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「鉄板焼き」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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This teppanyaki style of cooking involves cooking meat, vegetables, seafoods, and the like on top of an iron hot plate called a "teppan".
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Ochazuke

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「お茶漬け」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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Ochazuke is a quick and easy dish made simply by pouring Japanese tea over rice.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Onigiri

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「おにぎり」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-02-26

Langue: Japonais

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The onigiri (rice ball) is a simple dish consisting of a compacted ball of rice with some ingredients placed inside.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Sukiyaki

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「すき焼き」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Sukiyaki is a dish made from beef, tofu, spring onions, and other vegetables simmered in a sweet and salty sauce made with sugar and soy sauce as a base.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Sashimi

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「刺身」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Sashimi is raw seafood served in thin slices. It is also called otsukuri.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Yakitori

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「焼き鳥」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Today, though, there are a lot of stylish yakitori places that are like café bars, and it is not unusual for women to dine alone, or for couples to come on dates.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Soba

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「そば」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Like udon, soba noodles, made from buckwheat flour, are the typical Japanese noodles.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Yakiniku

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「焼き肉」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Yakiniku is a type of Japanese barbecue. In the US(United States), this type of cooking is sometimes called "Korean barbecue".
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Gyoza

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「餃子」

Auteur(s): 講談社

Narrateur(s): Magnus Sullivan

Durée: 1 min

Date de publication: 2020-01-22

Langue: Japonais

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Dumplings can be fried, steamed, or boiled, but in Japan fried dumplings are the most common.
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