Food Culture
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Auteur(s): Michael Pollan
- Narrateur(s): Scott Brick
- Durée: 15 h et 53 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat. Anthropologists call it the omnivore's dilemma. Choosing from among the countless potential foods nature offers, humans have had to learn what is safe, and what isn't. Today, as America confronts what can only be described as a national eating disorder, the omnivore's dilemma has returned with an atavistic vengeance.
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Incredibly well written and interesting
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2019-01-07
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Narrateur(s): Scott Brick
- Durée: 15 h et 53 min
- Date de publication: 2006-01-01
- Langue: Anglais
- "What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat....
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Good Food, Bad Diet
- The Habits You Need to Ditch Diet Culture, Lose Weight, and Fix Your Relationship with Food Forever
- Auteur(s): Abby Langer
- Narrateur(s): Natalie Duke
- Durée: 6 h et 58 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Empowering, inclusive, smart, and a must-have, Good Food, Bad Diet will give you the tools to reject diets, repair your relationship with food, and lose weight so you can move on with your life.
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Good Food, Bad Diet
- The Habits You Need to Ditch Diet Culture, Lose Weight, and Fix Your Relationship with Food Forever
- Narrateur(s): Natalie Duke
- Durée: 6 h et 58 min
- Date de publication: 2021-05-20
- Langue: Anglais
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Empowering, inclusive, smart, and a must-have, Good Food, Bad Diet will give you the tools to reject diets, repair your relationship with food, and lose weight so you can move on with your life....
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Rice, Noodle, Fish
- Deep Travels Through Japan's Food Culture (Roads & Kingdoms Presents, Book 1)
- Auteur(s): Matt Goulding
- Narrateur(s): Will Damron
- Durée: 7 h et 49 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
An innovative new take on the travel guide, Rice, Noodle, Fish decodes Japan's extraordinary food culture through a mix of in-depth narrative and insider advice. In this 5,000-mile journey through the noodle shops, tempura temples, and teahouses of Japan, Matt Goulding, cocreator of the enormously popular Eat This, Not That! book series, navigates the intersection between food, history, and culture, creating one of the most ambitious and complete books ever written about Japanese culinary culture from the Western perspective.
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Rice, Noodle, Fish
- Deep Travels Through Japan's Food Culture (Roads & Kingdoms Presents, Book 1)
- Narrateur(s): Will Damron
- Série: Roads & Kingdoms Presents, Livre 1
- Durée: 7 h et 49 min
- Date de publication: 2020-10-20
- Langue: Anglais
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An innovative new take on the travel guide, Rice, Noodle, Fish decodes Japan's extraordinary food culture through a mix of in-depth narrative and insider advice....
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Uncommon Grounds
- The History of Coffee and How It Transformed Our World
- Auteur(s): Mark Pendergrast
- Narrateur(s): Matthew Boston
- Durée: 16 h et 58 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Uncommon Grounds tells the story of coffee from its discovery on a hill in ancient Abyssinia to the advent of Starbucks. In this updated edition of the classic work, Mark Pendergrast reviews the dramatic changes in coffee culture over the past decade, from the disastrous "Coffee Crisis" that caused global prices to plummet to the rise of the Fair Trade movement and the "third-wave" of quality-obsessed coffee connoisseurs.
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Great book.
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2021-06-12
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Uncommon Grounds
- The History of Coffee and How It Transformed Our World
- Narrateur(s): Matthew Boston
- Durée: 16 h et 58 min
- Date de publication: 2018-08-14
- Langue: Anglais
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Uncommon Grounds tells the story of coffee from its discovery on a hill in ancient Abyssinia to the advent of Starbucks. In this updated edition of the classic work, Mark Pendergrast reviews the dramatic changes in coffee culture over the past decade....
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Fast Food Nation
- The Dark Side of the All-American Meal
- Auteur(s): Eric Schlosser
- Narrateur(s): Rick Adamson
- Durée: 8 h et 56 min
- Version abrégée
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Au global
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Performance
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Histoire
To a degree both engrossing and alarming, the story of fast food is the story of postwar America. Fast Food Nation is a groundbreaking work of investigation and cultural history that may change the way America thinks about the way it eats.
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2 many problems - too few solutions
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2018-10-04
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Fast Food Nation
- The Dark Side of the All-American Meal
- Narrateur(s): Rick Adamson
- Durée: 8 h et 56 min
- Date de publication: 2001-02-06
- Langue: Anglais
- To a degree both engrossing and alarming, the story of fast food is the story of postwar America. Though created by a handful of mavericks, the fast food industry has...
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Food, Genes, and Culture
- Eating Right for your Origins
- Auteur(s): Gary Paul Nabhan
- Narrateur(s): Gregory N. St. John
- Durée: 6 h et 4 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In Food, Genes, and Culture, renowned ethnobotanist Gary Nabhan shows why the perfect diet for one person could be disastrous for another. If your ancestors were herders in Northern Europe, milk might well provide you with important nutrients, whereas if you’re Native American, you have a higher likelihood of lactose intolerance. If your roots lie in the Greek islands, the acclaimed Mediterranean diet might save your heart; if not, all that olive oil could just give you stomach cramps.
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Food, Genes, and Culture
- Eating Right for your Origins
- Narrateur(s): Gregory N. St. John
- Durée: 6 h et 4 min
- Date de publication: 2013-09-24
- Langue: Anglais
- Vegan, low fat, low carb, slow carb: Every diet seems to promise a one-size-fits-all solution to health. But they ignore the diversity of human genes and how they interact....
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Stolen Harvest
- The Hijacking of the Global Food Supply (Culture of the Land)
- Auteur(s): Vandana Shiva
- Narrateur(s): Ginger White
- Durée: 4 h et 58 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In Stolen Harvest: The Hijacking of the Global Food Supply, Vandana Shiva explores the devastating effects of commercial agriculture and genetic engineering on the food we eat, the farmers who grow it, and the soil that sustains it. This prescient critique and call to action covers some of the most pressing topics of this ongoing dialogue, from the destruction of local food cultures and the privatization of plant life, to unsustainable industrial fish farming and safety concerns about corporately engineered foods.
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A spiritual reckoning of food system paired with journalistic rigor
- Écrit par Alex le 2023-03-25
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Stolen Harvest
- The Hijacking of the Global Food Supply (Culture of the Land)
- Narrateur(s): Ginger White
- Durée: 4 h et 58 min
- Date de publication: 2021-07-26
- Langue: Anglais
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In Stolen Harvest: The Hijacking of the Global Food Supply, Vandana Shiva explores the devastating effects of commercial agriculture and genetic engineering on the food we eat, the farmers who grow it, and the soil that sustains it....
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Fast Food Maniac
- From Arby's to White Castle, One Man's Supersized Obsession with America's Favorite Food
- Auteur(s): Jon Hein
- Narrateur(s): Jon Hein
- Durée: 5 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The charismatic radio personality from The Howard Stern Show celebrates what we love about American fast food, covering chains both national and regional and offering an opinionated view on restaurant history, secret menu items, and even drive-thru strategy.
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Fast Food Maniac
- From Arby's to White Castle, One Man's Supersized Obsession with America's Favorite Food
- Narrateur(s): Jon Hein
- Durée: 5 h et 47 min
- Date de publication: 2016-02-02
- Langue: Anglais
- The charismatic radio personality from The Howard Stern Show celebrates what we love about American fast food, covering chains both national and regional....
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Auteur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Narrateur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Durée: 9 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Rough, Ready and Rude
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-02-15
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Narrateur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Durée: 9 h et 20 min
- Date de publication: 2022-12-06
- Langue: Anglais
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A front-of-the-house Kitchen Confidential from a career maître d’hotel who manned the front of the room in New York City's hottest and most in-demand restaurants....
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- Auteur(s): Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 8 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Wurgaft and White use vivid storytelling to bring food practices to life, weaving stories of Panamanian coffee growers, medieval women beer makers, and Japanese knife forgers. From the Venetian spice trade to the Columbian Exchange, from Roman garum to Vietnamese nuoc cham, Ways of Eating provides an absorbing account of world food history and anthropology. Migration, politics, and the dynamics of group identity all shape what we eat, and we can learn to trace these social forces from the plate to the kitchen, the factory, and the field.
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 8 h et 8 min
- Date de publication: 2023-12-26
- Langue: Anglais
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From the origins of agriculture to contemporary debates over culinary authenticity, Ways of Eating introduces listeners to world food history and food anthropology....
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The Eating Instinct
- Food Culture, Body Image, and Guilt in America
- Auteur(s): Virginia Sole-Smith
- Narrateur(s): Julie McKay
- Durée: 8 h et 45 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
An exploration, both personal and deeply reported, of how we learn to eat in today's toxic food culture. When her newborn daughter stopped eating after a medical crisis, Virginia Sole-Smith spent two years teaching her how to feel safe around food again - and in the process, realized just how many of us are struggling to do the same thing.
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Great Book, Poor Narration
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2019-04-10
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The Eating Instinct
- Food Culture, Body Image, and Guilt in America
- Narrateur(s): Julie McKay
- Durée: 8 h et 45 min
- Date de publication: 2018-11-13
- Langue: Anglais
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An exploration, both personal and deeply reported, of how we learn to eat in today's toxic food culture....
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The Secret Life of Cows
- Auteur(s): Rosamund Young
- Narrateur(s): Rosamund Young
- Durée: 3 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
At her famous Kite's Nest Farm in Worcestershire, England, the cows (as well as sheep, hens, and pigs) all roam free. They make their own choices about rearing, grazing, and housing. Left to be themselves, the cows exhibit temperaments and interests as diverse as our own. "Fat Hat" prefers men to women; "Chippy Minton" refuses to sleep with muddy legs and always reports to the barn for grooming before bed; "Jake" has a thing for sniffing the carbon monoxide fumes of the Land Rover exhaust pipe; and "Gemima" greets all humans with an angry shake of the head and is fiercely independent.
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Splendid Story-telling!
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-03-07
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The Secret Life of Cows
- Narrateur(s): Rosamund Young
- Durée: 3 h et 40 min
- Date de publication: 2018-06-12
- Langue: Anglais
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In this affectionate, heart-warming chronicle, Rosamund Young distills a lifetime of organic farming wisdom, describing the surprising personalities of her cows and other animals....
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Midnight at the Blackbird Cafe
- A Novel
- Auteur(s): Heather Webber
- Narrateur(s): Stephanie Willis, Bethany Lind, Nicholas Techosky
- Durée: 11 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Nestled in the mountain shadows of Alabama lies the little town of Wicklow. It is here that Anna Kate has returned to bury her beloved Granny Zee, owner of the Blackbird Café. It was supposed to be a quick trip to close the café and settle her grandmother’s estate, but despite her best intentions to avoid forming ties or even getting to know her father’s side of the family, Anna Kate finds herself inexplicably drawn to the quirky Southern town her mother ran away from so many years ago, and the mysterious blackbird pie everybody can’t stop talking about.
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wonderfully written
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-03-19
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Midnight at the Blackbird Cafe
- A Novel
- Narrateur(s): Stephanie Willis, Bethany Lind, Nicholas Techosky
- Durée: 11 h et 46 min
- Date de publication: 2019-07-16
- Langue: Anglais
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Heather Webber's Midnight at the Blackbird Cafe is a captivating blend of magical realism, heartwarming romance, and small-town Southern charm....
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture
- Auteur(s): Matt Goulding
- Narrateur(s): Will Damron
- Durée: 9 h et 12 min
- Version intégrale
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Au global
-
Performance
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Histoire
Town by town, bite by bite, author Matt Goulding brings Italy to life through intimate portraits of its food culture and the people pushing it in new directions. From the pasta temples of Rome to the multicultural markets of Sicily to the family-run, fish-driven trattorias of Lake Como, Pasta, Pane, Vino captures the breathtaking diversity of Italian regional food culture.
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Stay for the content (great), ignore the accents
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2022-10-26
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture
- Narrateur(s): Will Damron
- Série: Roads & Kingdoms Presents, Livre 3
- Durée: 9 h et 12 min
- Date de publication: 2019-03-12
- Langue: Anglais
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Town by town, bite by bite, author Matt Goulding brings Italy to life through intimate portraits of its food culture and the people pushing it in new directions. Pasta, Pane, Vino captures the breathtaking diversity of Italian regional food culture....
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Anti-Diet
- Reclaim Your Time, Money, Well-Being, and Happiness Through Intuitive Eating
- Auteur(s): Christy Harrison
- Narrateur(s): Christy Harrison
- Durée: 9 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Sixty-eight percent of Americans have dieted at some point in their lives. But upwards of 90 percent of people who intentionally lose weight gain it back within five years. And as many as 66 percent of people who embark on weight-loss efforts end up gaining more weight than they lost. If dieting is so clearly ineffective, why are we so obsessed with it? The culprit is diet culture, a system of beliefs that equates thinness to health and moral virtue, promotes weight loss as a means of attaining higher status, and demonizes certain ways of eating while elevating others.
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The best book about intuitive eating
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2020-09-21
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Anti-Diet
- Reclaim Your Time, Money, Well-Being, and Happiness Through Intuitive Eating
- Narrateur(s): Christy Harrison
- Durée: 9 h et 46 min
- Date de publication: 2019-12-24
- Langue: Anglais
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Reclaim your time, money, health, and happiness from our toxic diet culture with groundbreaking strategies from a registered dietitian, journalist, and host of the Food Psych podcast....
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Prix courant: 28,27$ ou 1 crédit
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture (Roads & Kingdoms Presents)
- Auteur(s): Matt Goulding
- Narrateur(s): Mack Sanderson
- Durée: 9 h et 9 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This is not a cookbook. This is something more: a travelogue, a patient investigation of Italy’s cuisine, a loving profile of the everyday heroes who bring Italy to the table. Pasta, Pane, Vino is the latest edition of the genre-bending Roads & Kingdoms style pioneered under Anthony Bourdain’s imprint in Rice, Noodle, Fish (2016 Travel Book of the Year, Society of American Travel Writers) and Grape, Olive, Pig (2017 IACP Award, Literary Food Writing).
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Pasta, Pane, Vino
- Deep Travels Through Italy's Food Culture (Roads & Kingdoms Presents)
- Narrateur(s): Mack Sanderson
- Durée: 9 h et 9 min
- Date de publication: 2024-09-10
- Langue: Anglais
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This is not a cookbook. This is something more: a travelogue, a patient investigation of Italy’s cuisine, a loving profile of the everyday heroes who bring Italy to the table....
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Sourdough Culture
- A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers
- Auteur(s): Eric Pallant
- Narrateur(s): Daniel Henning
- Durée: 9 h et 54 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Sourdough bread fueled the labor that built the Egyptian pyramids. The Roman Empire distributed free sourdough loaves to its citizens to maintain political stability. More recently, amidst the COVID-19 pandemic, sourdough bread baking became a global phenomenon as people contended with being confined to their homes and sought distractions from their fear, uncertainty, and grief. In Sourdough Culture, environmental science professor Eric Pallant shows how throughout history, sourdough bread baking has always been about survival.
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Great read for bread nerds
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-06-21
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Sourdough Culture
- A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers
- Narrateur(s): Daniel Henning
- Durée: 9 h et 54 min
- Date de publication: 2022-04-26
- Langue: Anglais
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In Sourdough Culture, environmental science professor Eric Pallant shows how throughout history, sourdough bread baking has always been about survival....
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The Kingdom of Rye
- A Brief History of Russian Food (California Studies in Food and Culture, Book 77)
- Auteur(s): Darra Goldstein
- Narrateur(s): Suzanne Toren
- Durée: 5 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers listeners a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food—and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within.
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The Kingdom of Rye
- A Brief History of Russian Food (California Studies in Food and Culture, Book 77)
- Narrateur(s): Suzanne Toren
- Durée: 5 h et 40 min
- Date de publication: 2023-01-31
- Langue: Anglais
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Celebrated food scholar Darra Goldstein takes listeners on a vivid tour of history and culture through Russian cuisine....
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Hot Pot
- 日本の文化を英語で紹介 〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「鍋料理」
- Auteur(s): 講談社
- Narrateur(s): Magnus Sullivan
- Durée: 1 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When the cold season comes to Japan, many people start eating Japanese nabe hot pots.
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Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Hot Pot
- 日本の文化を英語で紹介 〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「鍋料理」
- Narrateur(s): Magnus Sullivan
- Durée: 1 min
- Date de publication: 2020-02-26
- Langue: Japonais
- When the cold season comes to Japan, many people start eating Japanese nabe hot pots.
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- Auteur(s): Rabia Chaudry
- Narrateur(s): Rabia Chaudry
- Durée: 9 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family.
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fatty fatty wow!!
- Écrit par Utilisateur anonyme le 2023-09-10
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- Narrateur(s): Rabia Chaudry
- Durée: 9 h et 37 min
- Date de publication: 2022-11-08
- Langue: Anglais
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From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family....
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