Gastronomy History

Liste de produits
    • How Italian Food Became American
    • Auteur(s): Ian MacAllen
    • Narrateur(s): Paul Bellantoni
    • Durée: 7 h et 20 min
    • Date de publication: 2022-10-25
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine....

    Prix courant: 22,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 22,26$ ou 1 crédit

    • Auteur(s): Roxe Anne Peacock
    • Narrateur(s): Dave Wright
    • Durée: 5 h et 2 min
    • Date de publication: 2014-05-14
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • History Lover's Cookbook will transport listeners through the Battle of First Bull Run to where General Robert E. Lee stood under an apple tree to dispatch his surrender to General Grant....

    Prix courant: 26,40$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 26,40$ ou 1 crédit

    • A History of America in 11 Pies
    • Auteur(s): Rossi Anastopoulo
    • Narrateur(s): Beth Hicks
    • Durée: 7 h et 31 min
    • Date de publication: 2023-02-07
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • A delicious and delightful narrative history of pie in America....

    Prix courant: 22,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 22,26$ ou 1 crédit

    • History - Types - Uses
    • Auteur(s): Arlene Lee
    • Narrateur(s): Leigh Ashman
    • Durée: 19 min
    • Date de publication: 2017-07-03
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • The topic of salt was requested as a subject for an episode of my food podcast. I decided to dive right in and do some research about salt and its many uses....

    Prix courant: 5,22$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 5,22$ ou 1 crédit

    • Food, Politics, and Civil Society
    • Auteur(s): Janet A. Flammang
    • Narrateur(s): Pam Ward
    • Durée: 12 h et 56 min
    • Date de publication: 2010-10-15
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • From table talk to farmers' markets, analyzing the cultural politics of what and how we eat....

    Prix courant: 20,20$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 20,20$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 9,98$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 9,98$ ou 1 crédit

    • Auteur(s): Gerald Carson
    • Narrateur(s): Mike Bender
    • Durée: 9 h et 45 min
    • Date de publication: 2019-10-24
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • The distinctive beverage of the Western world, bourbon is Kentucky's illustrious gift to the world of spirits. The place of bourbon in the American cultural record has long awaited detailed and objective presentation....

    Prix courant: 25,00$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 25,00$ ou 1 crédit

    • Artificial Flesh and the Future of Food
    • Auteur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
    • Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
    • Durée: 10 h et 8 min
    • Date de publication: 2019-12-19
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Meat Planet explores the quest to generate meat in the lab-a substance sometimes called "cultured meat" - and asks what it means to imagine that this is the future of food....

    Prix courant: 22,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 22,26$ ou 1 crédit

    • And How It Got This Way
    • Auteur(s): Paul Freedman
    • Narrateur(s): Paul Heitsch
    • Durée: 14 h et 8 min
    • Date de publication: 2019-10-15
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • With an ambitious sweep over 200 years, Paul Freedman's compelling history shows that there actually is an American cuisine....

    Prix courant: 27,83$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 27,83$ ou 1 crédit

    • How Virginia's Enslaved Cooks Helped Invent American Cuisine
    • Auteur(s): Kelley Fanto Deetz
    • Narrateur(s): Nancy Bober
    • Durée: 5 h et 32 min
    • Date de publication: 2019-07-29
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Kelley Fanto Deetz draws upon archaeological evidence, cookbooks, plantation records, and folklore to present a nuanced study of the lives of enslaved plantation cooks from colonial times through emancipation and beyond....

    Prix courant: 25,00$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 25,00$ ou 1 crédit

    • The Life and Times of a Philadelphia Entrepreneur
    • Auteur(s): Bill Double
    • Narrateur(s): Scott Carrico
    • Durée: 7 h et 53 min
    • Date de publication: 2019-06-04
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Introduced at the 1876 Centennial Exposition and powered by an historic advertising campaign, Hires Root Beer - launched 10 years before Coca-Cola - blazed the trail for development of the American soft drink industry. Its inventor, Charles Elmer Hires....

    Prix courant: 25,00$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 25,00$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 12,44$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 12,44$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 4,17$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 4,17$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 4,17$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 4,17$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 4,17$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 4,17$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 4,17$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 4,17$ ou 1 crédit

    • A Founding Father’s Culinary Adventures
    • Auteur(s): Rae Katherine Eighmey
    • Narrateur(s): Pam Ward
    • Durée: 10 h et 19 min
    • Date de publication: 2018-01-16
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • In this remarkable culinary biography, Rae Katherine Eighmey presents Benjamin Franklin's experimentation with food throughout his life....

    Prix courant: 32,89$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 32,89$ ou 1 crédit

    • The Coming of Age of American Restaurants
    • Auteur(s): Patric Kuh
    • Narrateur(s): Brian Sutherland
    • Durée: 8 h et 19 min
    • Date de publication: 2012-09-12
    • Langue: Anglais
    • Pas de évaluations
    • Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants....

    Prix courant: 31,26$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 31,26$ ou 1 crédit

    • The Story of the African Americans Who Have Fed Our First Families, from the Washingtons to the Obamas
    • Auteur(s): Adrian Miller
    • Narrateur(s): Ron Butler
    • Durée: 9 h et 25 min
    • Date de publication: 2017-02-20
    • Langue: Anglais
    • 4.5 out of 5 stars 2 évaluations
    • Adrian Miller vividly tells the stories of the African Americans who worked in the presidential food service as chefs, personal cooks, butlers, stewards, and servers....

    Prix courant: 20,15$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 20,15$ ou 1 crédit

  • Prix courant: 28,27$ ou 1 crédit

    Prix réduit: 28,27$ ou 1 crédit