¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este sexto episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño conversan con Adriana Gutiérrez, enóloga de Bodega Familia Deicas, y Francisco Carrau, especialista en Biotecnología de Fermentaciones. Hablan sobre la influencia de la microbiología en el vino, el origen del Extreme Vineyard Suelo Invertido y el desarrollo de levaduras nativas en Uruguay. También abordan la comercialización de estas levaduras, la innovación en la industria y el futuro del Tannat.

NUESTRAS REDES

https://www.familiadeicas.com/

https://www.instagram.com/bodegafamiliadeicas/

https://www.youtube.com/channel/UCqDTY3JtunD0fa5fhgzNTTA/

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CRÉDITOS

Producción General: Cabo Films

Producción Ejecutiva: Matías Cerviño

Guión: Mariano Braga y Matías Cerviño

Conducción y Presentación: Santiago Deicas y Matías Cerviño

Investigación y Documentación: Florencia Borsani

Dirección Creativa: Mariano Braga y Matias Cerviño

Producción Audiovisual: Cabo Films

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Arte y Asistencia de producción: Florencia Garcia, Micaela Leiserovic

Edición: Matías Cerviño

Grabación y Diseño de Sonido: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Mix y Masterización: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Música Original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Marketing y Promoción: Almena S.A.

Estrategia Digital: Roja Agency

Agradecimientos Especiales: A todo el equipo de Familia Deicas

Una producción original de Bodega Familia Deicas en colaboración con Cabo Films

CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:18 Anécdotas en la producción de vino

07:24 ¿Cómo surgió el Extreme Vineyard Suelo Invertido?

13:11 Proyecto de “levaduras”

18:46 La importancia de la levadura en el vino

23:00 La levadura desarrollada en Uruguay

30:00 Diferencia entre levaduras comerciales y nativas

38:30 La venta de levaduras uruguayas en el exterior

41:00 Innovación en Bodega Familia Deicas

48:19 ¿En qué se está innovando en Uruguay?

55:50 Tannat

63:25 El futuro del vino

71:57 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este quinto episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño entrevistan a Nino Deicas, Brand Ambassador de Bodega Familia Deicas, y Fabiana Bracco, productora de vinos en su bodega Bracco Bosca, para conversar sobre el mundo de la exportación. Durante la charla, comparten anécdotas de sus viajes promocionando vinos y exploran los desafíos de conectar con compradores de culturas diversas. También abordan temas como el Tannat en el mercado exterior, el enoturismo, y cómo se piensa un vino para el importador, cerrando con consejos para quienes buscan conquistar el mercado internacional.

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CRÉDITOS

Producción General: Cabo Films

Producción Ejecutiva: Matías Cerviño

Guión: Mariano Braga y Matías Cerviño

Conducción y Presentación: Santiago Deicas y Matías Cerviño

Investigación y Documentación: Florencia Borsani

Dirección Creativa: Mariano Braga y Matias Cerviño

Producción Audiovisual: Cabo Films

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Arte y Asistencia de producción: Florencia Garcia, Micaela Leiserovic

Edición: Matías Cerviño

Grabación y Diseño de Sonido: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Mix y Masterización: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Música Original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Marketing y Promoción: Almena S.A.

Estrategia Digital: Roja Agency

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Una producción original de Bodega Familia Deicas en colaboración con Cabo Films

CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:26 Vender vinos en el exterior (y disfrutarlo)

03.56 Grandes anécdotas de Nino, Fabi y Santi en sus viajes

09:46 El desafío de vender vinos en culturas diversas

14:50 ¿Cómo conectamos con el comprador?

21:05 El compromiso de llevar el apellido en la marca

22:10 Tannat en el mercado exterior

27:40 Moscatel de Hamburgo

31:02 Uruguay en el mundo

32:42 Enoturismo

38:45 Consejos para la exportación

42:15 ¿Se elabora un vino pensando en el importador?

50:30 Las ferias de vino

59:30 Los ‘wine dinner’

63:44 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En el cuarto episodio, Santiago Deicas y Matías Cerviño reciben a Gustavo Blumeto, Gerente Agrícola de Bodega Familia Deicas, y Adriana Gutiérrez, Enóloga de Bodega Familia Deicas, para explorar los desafíos y aprendizajes en torno al terroir. Durante la charla, profundizan en temas como la diversidad de viñedos, la adaptación a diferentes suelos y climas, los retos específicos en Cerro de Guazuvirá y cómo tradición e innovación se combinan para interpretar y respetar el terruño en la bodega.

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CRÉDITOS

Producción General: Cabo Films

Producción Ejecutiva: Matías Cerviño

Guión: Mariano Braga y Matías Cerviño

Conducción y Presentación: Santiago Deicas y Matías Cerviño

Investigación y Documentación: Florencia Borsani

Dirección Creativa: Mariano Braga y Matias Cerviño

Producción Audiovisual: Cabo Films

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Arte y Asistencia de producción: Florencia Garcia, Micaela Leiserovic

Edición: Matías Cerviño

Grabación y Diseño de Sonido: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Mix y Masterización: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Música Original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Marketing y Promoción: Almena S.A.

Estrategia Digital: Roja Agency

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Una producción original de Bodega Familia Deicas en colaboración con Cabo Films

CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:20 Viñedos

06:36 ¿Cómo nos adaptamos a la diversidad de terroirs?

10:30 El desafío en Cerro de Guazuvirá

16:52 Paul Hobbs

18:00 La exploración constante de nuevos terroirs

23:40 Albariño: las dificultades en la bodega

26:15 Errores de los que se aprende

27:34 La consistencia de Preludio

30:05 La mano del hombre

38:00 Tradición e innovación

40:35 Interpretar y respetar el terruño en la bodega

50:00 Los terroirs preferidos

52:20 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!