¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este sexto episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño conversan con Adriana Gutiérrez, enóloga de Bodega Familia Deicas, y Francisco Carrau, especialista en Biotecnología de Fermentaciones. Hablan sobre la influencia de la microbiología en el vino, el origen del Extreme Vineyard Suelo Invertido y el desarrollo de levaduras nativas en Uruguay. También abordan la comercialización de estas levaduras, la innovación en la industria y el futuro del Tannat.

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CRÉDITOS

Producción General: Cabo Films

Producción Ejecutiva: Matías Cerviño

Guión: Mariano Braga y Matías Cerviño

Conducción y Presentación: Santiago Deicas y Matías Cerviño

Investigación y Documentación: Florencia Borsani

Dirección Creativa: Mariano Braga y Matias Cerviño

Producción Audiovisual: Cabo Films

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Arte y Asistencia de producción: Florencia Garcia, Micaela Leiserovic

Edición: Matías Cerviño

Grabación y Diseño de Sonido: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Mix y Masterización: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Música Original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Marketing y Promoción: Almena S.A.

Estrategia Digital: Roja Agency

Agradecimientos Especiales: A todo el equipo de Familia Deicas

Una producción original de Bodega Familia Deicas en colaboración con Cabo Films

CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:18 Anécdotas en la producción de vino

07:24 ¿Cómo surgió el Extreme Vineyard Suelo Invertido?

13:11 Proyecto de “levaduras”

18:46 La importancia de la levadura en el vino

23:00 La levadura desarrollada en Uruguay

30:00 Diferencia entre levaduras comerciales y nativas

38:30 La venta de levaduras uruguayas en el exterior

41:00 Innovación en Bodega Familia Deicas

48:19 ¿En qué se está innovando en Uruguay?

55:50 Tannat

63:25 El futuro del vino

71:57 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este quinto episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño entrevistan a Nino Deicas, Brand Ambassador de Bodega Familia Deicas, y Fabiana Bracco, productora de vinos en su bodega Bracco Bosca, para conversar sobre el mundo de la exportación. Durante la charla, comparten anécdotas de sus viajes promocionando vinos y exploran los desafíos de conectar con compradores de culturas diversas. También abordan temas como el Tannat en el mercado exterior, el enoturismo, y cómo se piensa un vino para el importador, cerrando con consejos para quienes buscan conquistar el mercado internacional.

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CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:26 Vender vinos en el exterior (y disfrutarlo)

03.56 Grandes anécdotas de Nino, Fabi y Santi en sus viajes

09:46 El desafío de vender vinos en culturas diversas

14:50 ¿Cómo conectamos con el comprador?

21:05 El compromiso de llevar el apellido en la marca

22:10 Tannat en el mercado exterior

27:40 Moscatel de Hamburgo

31:02 Uruguay en el mundo

32:42 Enoturismo

38:45 Consejos para la exportación

42:15 ¿Se elabora un vino pensando en el importador?

50:30 Las ferias de vino

59:30 Los ‘wine dinner’

63:44 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En el cuarto episodio, Santiago Deicas y Matías Cerviño reciben a Gustavo Blumeto, Gerente Agrícola de Bodega Familia Deicas, y Adriana Gutiérrez, Enóloga de Bodega Familia Deicas, para explorar los desafíos y aprendizajes en torno al terroir. Durante la charla, profundizan en temas como la diversidad de viñedos, la adaptación a diferentes suelos y climas, los retos específicos en Cerro de Guazuvirá y cómo tradición e innovación se combinan para interpretar y respetar el terruño en la bodega.

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CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:20 Viñedos

06:36 ¿Cómo nos adaptamos a la diversidad de terroirs?

10:30 El desafío en Cerro de Guazuvirá

16:52 Paul Hobbs

18:00 La exploración constante de nuevos terroirs

23:40 Albariño: las dificultades en la bodega

26:15 Errores de los que se aprende

27:34 La consistencia de Preludio

30:05 La mano del hombre

38:00 Tradición e innovación

40:35 Interpretar y respetar el terruño en la bodega

50:00 Los terroirs preferidos

52:20 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En el tercer episodio del podcast, Santiago Deicas y Tute Cerviño reciben al enólogo Duncan Killiner, para explorar el universo del Pinot Noir. Durante la charla, profundizan en temas como las características que definen un buen Pinot, las experiencias personales de Duncan con esta cepa y qué es lo que tanto atrae de ella. También recorren el mundo del Pinot Noir, desde su expresión global hasta su adaptación en Uruguay.

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CAPÍTULOS

00:00 Introducción

00:58 ¿Qué tiene que tener un Pinot para ser un buen Pinot?

02:07 La experiencia de Dunkan Killiner con los Pinot Noir

06:09 Lo que tanto nos atrae del Pinot Noir

07:37 Pinot Noir por el mundo

13:32 Uruguay y el Pinot Noir

16:30 Cru D'Exception Pinot Noir

19:24 La llegada de Dunkan a Uruguay

23:50 Recambio generacional en las bodegas

33:10 Pinot Noir, terroir y madera

38:16 El futuro del Pinot Noir en Uruguay

48:45 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En el segundo episodio del podcast, Santiago Deicas y Tute Cerviño reciben a dos invitados de lujo: Fernando Deicas (Presidente de Bodega Familia Deicas) y Álvaro Moré (Presidente de Young & Rubicam Group), para sumergirse en el fascinante mundo de los vinos de guarda. A lo largo de la charla, exploran temas como la razón detrás de guardar un vino, los cambios que experimenta con el tiempo y el significado de poseer una botella especial en la bodega. Desde anécdotas personales y un top 5 de vinos memorables, hasta reflexiones sobre el coleccionismo y el valor aspiracional de estos vinos, este episodio es una verdadera cata de historias, conocimiento y pasión por la enología.

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CAPÍTULOS

00:00 Introducción

00:54 ¿Por qué se guarda un vino?

05:46 La necesidad de guardar vinos

07:09 Grandes vinos guardados

08:15 TOP5. Los mejores vinos

16:15 ¿Cuánto cambia un vino con la guarda?

22:20 Inversión para comprar vinos de guarda

24:12 Fecha FIFA

28:58 Ping pong

36:39 La guarda de un vino blanco

41:20 ¿Qué se siente que las personas guarden tus vinos?

44:40 El factor aspiracional

47:24 Coleccionismo

49:15 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En el primer episodio de la temporada uno, Santiago Deicas y Tute Cerviño invitan a la mesa a Karen Jawetz (Gerente comercial de Magnolio Media Group) para lanzar una pregunta provocadora: ¿el vino es un show o una expresión cultural? A través de su charla, exploran cómo el vino puede ser una experiencia tanto técnica como de disfrute puro, discutiendo la influencia de las historias que rodean a cada botella, la autenticidad en redes sociales y cómo el vino se compara con otras bebidas como el whisky.

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CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:27 Vino, ¿Show o cultura?

05:27 ¿Cuánto pesa la emoción?

07:18 Saber de vinos… y el estatus que da

10:55 La comunicación del vino

14:00 ¿Se necesita saber de vinos para disfrutarlos?

22:11 ¿Cómo puede utilizar inteligentemente una bodega una estrategia de comunicación?

23:39 Maridajes off the record

27:34 El disfrute como objetivo de vida

30:07 Los vinos que disfruta Santiago

32:08 ¿Cómo se elige un vino?

38:25 Whisky versus vino

43:33 Buenas historias con una Fanta

46:56 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este teaser, Santiago Deicas y Matías Cerviño se presentan en un ping pong donde revelan la esencia del podcast: historias auténticas que giran en torno al vino, la familia y la innovación.

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MINUTAJE DEL TEASER

00:00 Introducción

00:08 ¿Por qué hacer un podcast?

00:45 Esta primera temporada

01:21 Tute y Santiago, juntos

01:48 El recorrido de FOGÓN

02:43 Cierre

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