Culinary Biography
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I Hear She's a Real B*tch
- Auteur(s): Jen Agg
- Narrateur(s): Jen Agg
- Durée: 9 h et 47 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Toronto restaurateur Jen Agg, the woman behind the popular The Black Hoof, Cocktail Bar, Rhum Corner, and Agrikol restaurants, is known for her frank, crystal-sharp, and often hilarious observations and ideas on the restaurant industry and the world around her. I Hear She's a Real B*tch, her first book, is caustic yet intimate and wryly observant - an unforgettable glimpse into the life of one of the most interesting, smart, trail-blazing voices of this moment.
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A Must Read For Any Canadian
- Écrit par Crystal McLeod le 2018-04-16
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I Hear She's a Real B*tch
- Narrateur(s): Jen Agg
- Durée: 9 h et 47 min
- Date de publication: 2017-10-10
- Langue: Anglais
- A sharp and candid memoir from a star in the restaurant world and an up-and-coming literary voice....
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My Life in France
- Auteur(s): Julia Child, Alex Prud'Homme
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 11 h et 17 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
This memoir is laced with wonderful stories about the French character, particularly in the world of food, and the way of life that Julia Child embraced so wholeheartedly. Above all, she reveals the kind of spirit and determination, the sheer love of cooking, and the drive to share that with her fellow Americans that made her the extraordinary success she became.
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What an amazing life!
- Écrit par Gewurztraweener le 2023-06-20
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My Life in France
- Narrateur(s): Kimberly Farr
- Durée: 11 h et 17 min
- Date de publication: 2006-04-14
- Langue: Anglais
- In her own words, here is the captivating story of Julia Child's years in France, where she fell in love with French food and found "her true calling"....
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Auteur(s): Padma Lakshmi
- Narrateur(s): Padma Lakshmi
- Durée: 12 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
A vivid memoir of food and family, survival and triumph, Love, Loss, and What We Ate traces the arc of Padma Lakshmi's unlikely path from an immigrant childhood to a complicated life in front of the camera - a tantalizing blend of Ruth Reichl's Tender at the Bone and Nora Ephron's Heartburn.
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Narrateur(s): Padma Lakshmi
- Durée: 12 h et 37 min
- Date de publication: 2016-03-08
- Langue: Anglais
- Love, Loss, and What We Ate traces the arc of Padma Lakshmi's unlikely path from an immigrant childhood to a complicated life in front of the camera....
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Auteur(s): Tom Roston
- Narrateur(s): Richard Ferrone
- Durée: 13 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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Once a legend, now vanished
- Écrit par Roberta W le 2021-09-17
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Narrateur(s): Richard Ferrone
- Durée: 13 h et 5 min
- Date de publication: 2019-09-10
- Langue: Anglais
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The remarkable story of a restaurant on top of the world - built by a legend, destroyed in tragedy - and an era in New York City it helped to frame. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant.
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The Apprentice
- My Life in the Kitchen
- Auteur(s): Jacques Pépin
- Narrateur(s): Jacques Pépin, Michel Chevalier
- Durée: 10 h et 6 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this captivating memoir, the man whom Julia Child has called "the best chef in America" tells the story of his rise from a frightened apprentice in an exacting Old World kitchen to an Emmy Award-winning superstar who taught millions of Americans how to cook and shaped the nation's tastes in the bargain. The Apprentice is the poignant and sometimes funny tale of a boy's coming of age. Beyond that, it is the story of America's culinary awakening and the transformation of food from an afterthought to a national preoccupation.
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The Apprentice
- My Life in the Kitchen
- Narrateur(s): Jacques Pépin, Michel Chevalier
- Durée: 10 h et 6 min
- Date de publication: 2019-12-23
- Langue: Anglais
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The Apprentice is the poignant and sometimes funny tale of a boy's coming of age. Beyond that, it is the story of America's culinary awakening and the transformation of food from an afterthought to a national preoccupation....
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Care and Feeding
- A Memoir
- Auteur(s): Laurie Woolever
- Narrateur(s): Laurie Woolever
- Durée: 12 h
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this moving, hilarious, and insightful memoir, Laurie Woolever traces her path from a small-town childhood to working at revered restaurants and food publications, alternately bolstered and overshadowed by two of the most powerful men in the business. But there’s more to the story than the two bold-faced names on her resume: Mario Batali and Anthony Bourdain.
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Care and Feeding
- A Memoir
- Narrateur(s): Laurie Woolever
- Durée: 12 h
- Date de publication: 2025-03-11
- Langue: Anglais
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In this moving, hilarious, and insightful memoir, Laurie Woolever traces her path from a small-town childhood to working at revered restaurants and food publications, alternately bolstered and overshadowed by two of the most powerful men in the business
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Auteur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Narrateur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Durée: 9 h et 20 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Rough, Ready and Rude
- Écrit par Liz Gildner le 2023-02-15
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Narrateur(s): Michael Cecchi-Azzolina
- Durée: 9 h et 20 min
- Date de publication: 2022-12-06
- Langue: Anglais
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A front-of-the-house Kitchen Confidential from a career maître d’hotel who manned the front of the room in New York City's hottest and most in-demand restaurants....
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Blood, Bones & Butter
- The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
- Auteur(s): Gabrielle Hamilton
- Narrateur(s): Gabrielle Hamilton
- Durée: 10 h et 4 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Before Gabrielle Hamilton opened her acclaimed New York restaurant Prune, she spent 20 fierce, hard-living years trying to find purpose and meaning in her life. Above all she sought family, particularly the thrill and the magnificence of the one from her childhood that, in her adult years, eluded her. Hamilton’s ease and comfort in a kitchen were instilled in her at an early age when her parents hosted grand parties, often for more than 100 friends and neighbors. The smells of spit-roasted lamb, apple wood smoke, and rosemary garlic marinade became necessary to her.
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Gabrielle’s Determination
- Écrit par Amazon Customer le 2024-10-25
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Blood, Bones & Butter
- The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
- Narrateur(s): Gabrielle Hamilton
- Durée: 10 h et 4 min
- Date de publication: 2011-03-01
- Langue: Anglais
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Before Gabrielle Hamilton opened her acclaimed New York restaurant Prune, she spent 20 fierce, hard-living years trying to find purpose and meaning in her life. Above all she sought family, particularly the thrill and the magnificence of the one from her childhood....
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- Auteur(s): Charles Leerhsen
- Narrateur(s): Vikas Adam
- Durée: 8 h et 40 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Anthony Bourdain’s death by suicide in June 2018 shocked people around the world. Bourdain seemed to have it all: an irresistible personality, a dream job, a beautiful family, and international fame. The reality, though, was more complicated than it seemed. Bourdain became a celebrity with his bestselling book Kitchen Confidential. He parlayed it into a series of hit television shows, including the Food Channel’s Anthony Bourdain: No Reservations and CNN’s Parts Unknown. But his bad boy charisma belied a troubled spirit.
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At chapter 8, I don't think I will finish it.
- Écrit par MRG le 2022-10-13
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- Narrateur(s): Vikas Adam
- Durée: 8 h et 40 min
- Date de publication: 2022-10-11
- Langue: Anglais
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Anthony Bourdain’s death by suicide in June 2018 shocked people around the world. Bourdain seemed to have it all: an irresistible personality, a dream job, a beautiful family, and international fame. The reality, though, was more complicated than it seemed....
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Auteur(s): Erin French
- Narrateur(s): Erin French
- Durée: 9 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner and a young woman finding her calling as a professional chef at her tiny restaurant tucked into a 19th century mill.
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rags to riches, fierce and female
- Écrit par Colleen Risbey le 2024-12-11
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Narrateur(s): Erin French
- Durée: 9 h et 36 min
- Date de publication: 2021-04-06
- Langue: Anglais
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Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner....
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Auteur(s): Bill Buford
- Narrateur(s): Michael Kramer
- Durée: 12 h et 15 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
From one of our most interesting literary figures, former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs, a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook.
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Not nearly as good as dirt
- Écrit par tom le 2021-09-09
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Narrateur(s): Michael Kramer
- Durée: 12 h et 15 min
- Date de publication: 2006-05-25
- Langue: Anglais
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From one of our most interesting literary figures, former editor of Granta and former fiction editor at The New Yorker, a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook and "slave" to Mario Batali....
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- Auteur(s): Kwame Onwuachi, Joshua David Stein
- Narrateur(s): Kwame Onwuachi
- Durée: 7 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
By the time he was 27 years old, Kwame Onwuachi had opened - and closed - one of the most talked-about restaurants in America. He had launched his own catering company with $20,000 that he made from selling candy on the subway, yet he’d been told he would never make it on television because his cooking wasn’t “Southern” enough. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age.
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- Narrateur(s): Kwame Onwuachi
- Durée: 7 h et 37 min
- Date de publication: 2019-04-09
- Langue: Anglais
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By the time he was 27 years old, Kwame Onwuachi had opened - and closed - one of the most talked-about restaurants in America. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age....
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From Scratch
- A Memoir of Love, Sicily, and Finding Home
- Auteur(s): Tembi Locke
- Narrateur(s): Tembi Locke
- Durée: 10 h et 17 min
- Version intégrale
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Au global
-
Performance
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Histoire
A poignant and transporting cross-cultural love story set against the lush backdrop of the Sicilian countryside, where one woman discovers the healing powers of food, family, and unexpected grace in her darkest hour.
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Even better than the hard copy.
- Écrit par Alana le 2020-03-10
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From Scratch
- A Memoir of Love, Sicily, and Finding Home
- Narrateur(s): Tembi Locke
- Durée: 10 h et 17 min
- Date de publication: 2019-04-30
- Langue: Anglais
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A poignant and transporting cross-cultural love story set against the lush backdrop of the Sicilian countryside, where one woman discovers the healing powers of food, family, and unexpected grace in her darkest hour....
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- Auteur(s): Natasha Saulnier, Victorine Saulnier
- Narrateur(s): Tamar Kagan
- Durée: 8 h et 5 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When the Saulnier sisters suffer one disappointment too many in their native France, they decide to pack up and try their luck in America. As journalists, they have the run of the country, following stories that take them to places where most Americans have never been - from the back roads of Appalachia to an underground village of homeless people in the New York City subway system. And along the way, they dine on: Nathan's Famous hot dogs at the annual hot dog-eating contest in Coney Island.
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- Narrateur(s): Tamar Kagan
- Durée: 8 h et 5 min
- Date de publication: 2015-02-24
- Langue: Anglais
- When the Saulnier sisters suffer one disappointment too many in their native France, they decide to pack up and try their luck in America....
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- Auteur(s): Eddie Huang
- Narrateur(s): Eddie Huang
- Durée: 7 h et 55 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Eddie Huang is the 30-year-old proprietor of Baohaus - the hot East Village hangout where foodies, stoners, and students come to stuff their faces with delicious Taiwanese street food late into the night - and one of the food world’s brightest and most controversial young stars. But before he created the perfect home for himself in a small patch of downtown New York, Eddie wandered the American wilderness looking for a place to call his own. Funny, raw, and moving, and told in an irrepressibly alive and original voice, Fresh Off the Boat recasts the immigrant’s story for the 21st century.
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As a Second Generation Asian, this is relatable.
- Écrit par Amazon Customer le 2019-01-21
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- Narrateur(s): Eddie Huang
- Durée: 7 h et 55 min
- Date de publication: 2013-01-29
- Langue: Anglais
- Eddie Huang is the 30-year-old proprietor of Baohaus - the hot East Village hangout where foodies, stoners, and students come to stuff their faces with delicious Taiwanese street food late into the night....
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The French Ingredient
- Making a Life in Paris One Lesson at a Time: A Memoir
- Auteur(s): Jane Bertch
- Narrateur(s): Barrie Kreinik
- Durée: 7 h et 22 min
- Version intégrale
-
Au global
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Performance
-
Histoire
When Jane Bertch was seventeen, her mother took her on a graduation trip to Paris. Thrilled to use her high school French, Jane found her halting attempts greeted with withering condescension by every waiter and shopkeeper she encountered. At the end of the trip, she vowed she would never return.
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Like Paris, Jane sucks you in.
- Écrit par Emma le 2024-08-20
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The French Ingredient
- Making a Life in Paris One Lesson at a Time: A Memoir
- Narrateur(s): Barrie Kreinik
- Durée: 7 h et 22 min
- Date de publication: 2024-04-09
- Langue: Anglais
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When Jane Bertch was seventeen, her mother took her on a graduation trip to Paris. Thrilled to use her high school French, Jane found her halting attempts greeted with withering condescension by every waiter and shopkeeper she encountered....
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Restaurant Man
- Auteur(s): Joe Bastianich
- Narrateur(s): Joe Bastianich
- Durée: 8 h et 9 min
- Version intégrale
-
Au global
-
Performance
-
Histoire
How does a nice Italian boy from Queens turn his passion for food and wine into a nationwide empire? In his intrepid, irreverent, and terrifically entertaining memoir, Restaurant Man, Joe Bastianich charts his remarkable culinary journey from his parents’ neighborhood eatery to becoming one of the country’s most successful restaurateurs, along with his superstar chef partners: his mother, Lidia Bastianich, and Mario Batali.
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Interesting story fo the restaurant world.
- Écrit par Louise Milligan le 2020-09-08
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Restaurant Man
- Narrateur(s): Joe Bastianich
- Durée: 8 h et 9 min
- Date de publication: 2012-05-01
- Langue: Anglais
- In his intrepid, irreverent, and terrifically entertaining memoir, Restaurant Man, Joe Bastianich charts his remarkable culinary journey....
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Prix courant: 26,00$ ou 1 crédit
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- Auteur(s): Michael Gibney
- Narrateur(s): Fred Berman
- Durée: 5 h et 42 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here listeners will find all the details, in rapid-fire succession, of what it takes to deliver an exceptional plate of food - the journey to excellence by way of exhaustion. Told in second-person narrative, Sous Chef is an immersive, adrenaline-fueled run that offers a fly-on-the-wall perspective on the food service industry, allowing listeners to briefly inhabit the hidden world behind the kitchen doors, in real time.
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An immersive experience
- Écrit par vinnie le 2021-09-22
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- Narrateur(s): Fred Berman
- Durée: 5 h et 42 min
- Date de publication: 2014-03-25
- Langue: Anglais
- In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen....
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- Auteur(s): Ronald Joseph Kule
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 12 h et 36 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef. Big on personality and flavor, Chef Tell was once called by Philadelphia magazine the "affably roguish Bad Boy of the Philadelphia restaurant world." Chef Tell explores how a young German American chef became America's biggest TV celebrity chef of his time. Most of Chef Tell's forty million baby boomer viewers - a number comparable to Julia Child's - never knew his fascinating, hardscrabble life story. Until now.
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Interesting overall
- Écrit par Roberta W le 2023-03-11
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 12 h et 36 min
- Date de publication: 2013-09-01
- Langue: Anglais
- Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef....
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Forcez votre destin
- Auteur(s): Anthony Bourbon
- Narrateur(s): Laurent Jacquet
- Durée: 3 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.
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Forcez votre destin
- Narrateur(s): Laurent Jacquet
- Durée: 3 h et 46 min
- Date de publication: 2024-03-21
- Langue: Français
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Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste...
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